Salada de espinafre com bulot.

Sugestão de uma salada para servir de entrada.

Não coloquei quantidade nesta sugestão de entrada, pois dependerá do número de pessoas que servirá ou dos ingredientes que podem ser acrescentado à parte ou trocados. 

Ingredientes:

Espinafre 

Bulot já cozido

Pimentão vermelho 

Echarlote ( cebola ) 

Azeite de oliva 

Limão 

Sal 

Lavar e cozinhar o espinafre. Assim que levantar fervura já pode desligar o fogo.

Espinafre sendo servido.

Espinafre colocado em uma passador para tirar o excesso de água.

Espinafre colocado em um prato para que se esfrie.

Bulot cozido.

Bulot sem a concha.

Boulot picado.

Pimentão limpo.

Pimentão cortado em pedaços bem pequenos. 

Meio limão.

Azeite de oliva.

Azeite de oliva misturado ao limão.

Misturar os ingredientes do recheio. 

Utilizar um vasilha pequena para moldar a salada de espinafre.

Forar a vasilha com o espinafre e rechea-lo. Cobri-lo com as pontas até que forme um formato arredondado.

Colocá-lo em um prato e decora-lo um uma pequena porção do recheio.

O bulot é rico em proteínas e tem baixíssimas calorias. 

Não é basicamente uma receita, mas sim uma sugestão de como montar um prato de entrada.

Bom apetite! 

Bon appétit!