Arroz vermelho com açafrão, mexilhão e camarão

Sugestão de ingredientes: 

Mexilhão 

Camarão

Arroz vermelho

Alçafrão

Cebola

Alho-poró

Alho

Pimentão vermelho 

Cozinhar na panela de vapor os mexilhões.

Mexilhões na panela de vapor.

Mexilhões sem a concha, separar alguns mexilhões com a concha.

Mexilhões com a concha, usados para enfeitar o prato pronto.

Cebola, alho, alho-poró, pimentão vermelho.

Refogar com óleo de coco primeiro a cebola, depois o alho-poró, em seguida o alho e por último o pimentão.

Acrescentar aos ingredientes refogados o mexilhão cozido no vapor.

Por último acrescentar um porção de arroz vermelho.

Fritar com alguns minutos toda a mistura, acrescentar água e ferver até o arroz cozinhar.

Antes da água ferver acrescentar uma pitada de alçafrão.

Servir em uma travessa ou ramequim.

Enfeitar com os mexilhões e camarões frito.

Servido uma porção no ramequin.

Bom apetite.